อาหารจานเดียว สูตรอาหาร,อาหารไทย,สูตรทำอาหาร,การทำอาหาร,เมนูอาหาร

ส่วนผสมขนมเปียกปูน

1.     ไข่ขาว 1 กิโลกรัม

2.     กะทิข้น ๆ 4 ถ้วยตวง

3.     หอมเจียวโรยหน้า 1/2 ถ้วยตวง

4.     น้ำตาลปีบ 800 กรัม

5.     ถั่วเขียวนึ่งบด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมเปียกปูน

1.     ตีไข่ขาวให้ขึ้น ผสมน้ำตาลปีบให้ละลาย ใส่กะทิกรองด้วยผ้าขาวบาง ผสมถั่วเขียวนึ่งบดที่

เตรียมไว้ ขยำให้เข้ากัน

2.     เทส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อหรือกระทะทอง ตั้งไฟกวนพอข้น ตักใส่ถาด ขนาด 12 x 12 นิ้ว

หรือถาดเล็กสำหรับอบขนมหม้อแกง

3.     เปิดเตาอบไฟ 200 ํซ. ใส่ขนมเข้าอบ เวลาประมาณ 30 - 40 นาที จนขนมสุกหน้าเหลือง นำ

ออกมาโรยด้วยน้ำมันและหอมที่เจียวไว้